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LE PATIO DU FOUQUET
Nos entrées
Rémoulade de tourteau, bisque froide de homard, pomme granny smith et fenouil
prix: 10.00€
10.00€
OEuf parfait de l'écoferme du Portmain, crémeux de fèves et crumble de chorizo au parmesan
prix: 10.00€
10.00€
Burrata, carpaccio de tomates colorées, huile d'olive et basilic frais
prix: 10.00€
10.00€
Cheesecake salé avocat citron vert et ciboulette, biscuit au comté
prix: 10.00€
10.00€
Foie gras de canard mi-cuit maison, gelée marsala et cerise amarena
prix: 13.00€
13.00€
Huîtres fraîches x6
prix: 12.00€
12.00€
Huîtres fraîches x9
prix: 18.00€
18.00€
Huîtres fraîches x12
prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Nos plats
Tartare de boeuf aux huîtres
mayonnaise au yuzu (agrume asiatique) grenailles rôties et salade verte
prix: 20.00€
20.00€
Tataki de thon en croûte d'herbes aux saveurs japonaises
pommade froide de fèves et poêlée de légumes de saison
prix: 20.00€
20.00€
Merlan de boeuf grillé, crème de parmesan
grenailles rôties et salade verte
prix: 20.00€
20.00€
Retour de pêche à la plancha, courgettes sautées
fregola sarda (pâte en forme de bille), crème de poivrons et chorizo
prix: 20.00€
20.00€
Camembert di buffala (au lait de bufflone) rôti au pesto rouge
(tomate, basilic, pignons et huile d’olive) et grenailles rôties et salade verte
prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Planches
charcuteries et fromages affinés de la ferme du Pont Caillaud (St Père en Retz), pickles et beurre demi sel
Dégustation :
charcuteries et fromages affinés de la ferme du Pont Caillaud (St Père en Retz), pickles et beurre demi sel
prix: 12.00€
12.00€
Plutôt fromage :
fromages affinés de la ferme du Pont Caillaud (St Père en Retz), pickles et beurre demi sel
prix: 12.00€
12.00€
Plutôt charcuterie :
nos charcuteries du moment, pickles et beurre demi sel
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nos desserts
Planche de Fromages affinés
prix: 10.00€
10.00€
L’indémodable Tiramisu du Patio (citron vert et basilic)
prix: 10.00€
10.00€
Nougat glacé maison, framboises fraîches et son coulis
prix: 10.00€
10.00€
Coeur coulant au chocolat 64%, glace vanille
prix: 10.00€
10.00€
Douceur de fraises de la Fraiseraie de Pornic, streusel noisette et chantilly à la fève tonka
prix: 10.00€
10.00€
Café gourmand (3 mignardises selon l’inspiration de Simon)
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Menu de marché
23€
Disponible les midis, hors dimanches et jours fériés / Consultez notre ardoise
Entrées - 6€
Plats - 15€
Desserts - 6€
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Menu de saison
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29€
Entrée + Plat + Dessert 36€
+18€ Accord mets et vins (3 verres)
Proposé par
Menu P'tit Gourmand
13€
Jusqu'à 10 ans
Boissons
Sirop à l'eau (menthe, fraise, grenadine, citron, pêche)
ou
Limonade
Plats
Pièce du boucher accompagnée de légumes de saison ou grenailles rôties
ou
Poisson du moment accompagné de légumes de saison ou grenailles rôties
Desserts
2 boules de glaces (vanille, fraise, chocolat, caramel)
ou
Moelleux au chocolat
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